БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ.Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания.

Диетология уже давно не просто наука. Это целая индустрия и способ неплохо заработать. Немудрено, что едва ли не каждый день появляются новые диеты, принципы и правила питания. Все они строятся на запрете одних продуктов и восхвалении других. В итоге в черный список попадают многие блюда и лакомства, к которым мы привыкли с детства. Но так ли они опасны на самом деле?

МОЛОКО

Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания
Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания

Пару лет назад молоко начало подвергаться настоящим гонениям со стороны некоторых диетологов. Последователи китайских принципов питания и макробиотики считают этот продукт чуть ли не главным канцерогеном. Главный аргумент противников молочных продуктов: ни одно взрослое животное молоко не употребляет. Это еда для малышей, желудки которых еще слабы для твердой пищи. Однако с детства нам внушали совсем другое: от молока, вернее содержащегося в нем кальция и других полезных веществ, напрямую зависит здоровье и крепость наших волос, ногтей, костей и зубов. Конечно, от молока нужно отказаться, если вас индивидуальная непереносимость лактозы или казеина. Впрочем, такое встречается нечасто. А так – пейте на здоровье. Только выбирайте проверенных поставщиков. Правильнее всего покупать молоко с коротким сроком хранения у небольших производителей или на эко-фермах, которые не закармливают животных антибиотиками и не разбавляют продукт сухим молоком. Кстати, имейте в виду, что все растительные заменители – вроде миндального, соевого, овсяного молока - по калорийности заметно обгоняют обычное. Кроме того, для улучшения вкуса них часто добавляют подсластители - сироп агавы или стевию (и это не так страшно), а иногда и самый настоящий сахар. Так что внимательно читайте состав!

КАРТОФЕЛЬ

Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания
Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания

Этот крахмалистый овощ давно в опале у диетологов, мол, пользы никакой, одни калории. Действительно, все витамины, содержащиеся в клубнях картофеля, водорастворимые, а значит, при варке просто уходят в воду. Но на самом деле сам по себе картофель не содержит ничего такого, что могло бы вызывать отложение лишних килограммов. Причина набора веса - не в самом овоще, а в способе его приготовления. Картофельное пюре с молоком, жареная картошка или хрустящий фри – блюда отнюдь не диетические. А вот если приготовить картофель по науке, например, запечь в духовке с оливковым маслом и съесть не на ночь, а в обед, то энергии вам хватит до самого вечера. А организм получит важные витамины группы B. Конечно, если вы стремитесь сбросить вес, злоупотреблять этим блюдом не стоит. И лучше выбирать молодой картофель: полезных веществ в нем значительно больше.

СОЯ

Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания
Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания

В последнее время это бобовое растение начало настоящую экспансию на наши умы, рынки и магазины. Производители настаивают, что все продукты из сои очень полезны и являются полноценной заменой мяса, рыбы, творога или сыра. Но так ли это? На первый взгляд, все очень хорошо: соя снижает уровень холестерина, улучшает обмен веществ, является отличным источником белка и, по некоторым данным, даже снижает риск рака. Однако неумеренное употребление сои может вызвать гормональные сбои (поэтому она не рекомендована беременным женщинам и детям). Кроме того, соевые бобы, словно губка, впитывают все вещества, содержащиеся в воде и почве. Поэтому если они выращиваются в местах с неблагоприятной экологией, пользы от них не будет. Кроме того, сейчас на рынке высок процент сомнительной генномодифицированной сои. Так что опять же выбирайте проверенных производителей и помните о чувстве меры.

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания
Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания

Холестерин, жиры, калории – с этими понятиями у нас давно и плотно ассоциируется сливочное масло. Однако сейчас многие специалисты по правильному питанию предлагают нам забыть об этих стереотипах. Они утверждают, что умеренное употребление сливочного масла ничуть не вредит фигуре. Главное не превышать рубеж в 10-30 г в день. Витамины и жирные кислоты, содержащиеся в масле, необходимы для нормального функционирования организма. Как и пресловутый холестерин. Без него мозг плохо реагирует на гормон радости (серотонин), что ведет к упадку сил, депрессии и плохому настроению.

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания
Есть или не есть: 5 спорных продуктов питания

Еще недавно фреши были синонимом «похудения» и «здорового образа жизни». Но если разобраться, все не так однозначно. Фрукты состоят из полезной клетчатки и сахара. При приготовлении сока клетчатка идет в утиль, а вот углеводы остаются. По калорийности стакан фруктового сока не уступает сладкой газировке. Так чтопохудеть, запивая свежевыжатым соком сытный обед, точно не получится. Другое дело – модные сейчас жидкие диеты и разгрузочные джусинг-дни. Составленные специалистами смеси отвечают суточным потребностям организма и в калориях, и в полезных веществах. Только нужно помнить, что натуральные соки могут истончить эмаль зубов, поэтому пить их правильней через трубочку. А фреши из кислых фруктов (яблок, цитрусов и т.д.) повышают кислотность желудка. Так что изжоге удивляться не стоит.





www.elle.ru
здоровье Новополоцк Полоцк
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Общество
В Полоцке на финишной прямой – реконструкция моста, хотя по сути старыми останутся только опоры. Сейчас идёт финальная сборка железных конструкций. Работы уникальные, такой многотонный пазл прямо на строящемся мосту не собирали в стране около двух десятков лет. Между двумя опорами на высоте собирают 50-метровый пролёт, который станет украшением нового моста. Фрагментов более полутысячи. И таких пролётов здесь два, один – под дорогой, другой – над ней. Имен...
Спорт
ФК «Полоцк-2019» в рамках 19 тура Чемпионата Беларуси среди команд второй лиги сыграл со «СМИавтотранс» из Смолевич. Перед началом матча футболисты и болельщики почтили минутой молчания преданного болельщика футбольного клуба «Полоцк» Александра Кулаковского, который ушел из жизни в возрасте 43 лет. Хозяевам поля в этот день не удалось забить ни одного гола. Созданные опасные моменты полочане не смогли преобразовать в забитые мячи. А вот гости увезли домой...
Криминал
31-летний и 44-летний жители Витебска, путешествуя по Полоцку, в одном из магазинов украли мобильный телефон. Об этом сообщили в УВД Витебского облисполкома. Вместо смартфона Samsung стоимостью 528 рублей ранее судимые приятели положили на витрину пустую коробку. Сотрудники торговой точки не сразу заметили подмену. Несмотря на это правоохранителям удалось вычислить подозреваемых. В отношении задержанных возбудили уголовное дело.
Общество
В Полоцке соединили пролеты моста через Двину по улице Юбилейной. Об этом сообщил председатель райисполкома Игорь Маркович. На своей странице в социально сети чиновник написал, что произошло знаковое событие — пролеты моста через Западную Двину соединены. Кроме этого, продолжаются работы по монтажу металлической фермы, укладка инженерных сетей, установка ограждений, а также необходимые дорожные работы. Мер отмечает, что работы ведутся почти круглые сутки....
Культура
В Полоцке пройдет ежегодный VII Республиканский открытый конкурс любительских фильмов имени Юрия Тарича "Я снимаю кино". Об этом сообщает сайт Полоцкого райисполкома. Организаторы приглашают к участию в конкурсе студии, самодеятельные творческие коллективы, физические лица без ограничения по возрасту. Прием конкурсных работ проводится по 10 ноября. Подведение итогов и награждение победителей и лауреатов конкурса пройдет с 1 по 14 декабря. Ежегодно организа...
Общество
В Новополоцке после протестной акции 13 сентября возбуждено уголовное дело. Об этом gorod214.by сообщила официальный представитель УВД Витебского облисполкома Ольга Шкуратова. В милиции рассказали, что уголовное дело следователи возбудили по факту нападения на сотрудника милиции. Также в УВД опубликовали новые кадры столкновения протестующих с милицией напротив кинотеатра «Минск». — Основным приоритетом в работе правоохранителей остается поддержание общест...
Общество
В Полоцке парень похитил из обувного магазина женские сапоги и рюкзак. Молодого человека задержали, сообщили в УВД Витебского облисполкома. 24-летний житель Полоцка решил сделать своей подруге подарок и пришел в местный магазин. Он выбрал пару сапог и отправился к продавцу. Девушка объяснила ему, что по условиям акции в магазине можно приобрести второй товар, который обойдется покупателю в полцены. Тогда молодой человек захватил еще рюкзак и с товаром на с...
Общество
На следующей неделе депутат Палаты представителей от Новополоцка Денис Карась будет работать в избирательном округе. У него запланирована встреча с избирателями, личный прием и прямая телефонная линия. Информация о личном приеме и прямой линии размещена на официальном сайте горисполкома. Они пройдут 22 сентября с 9 до 11 часов в кабинете 220 исполкома на улице Молодежной, 74. Записаться на прием можно будет накануне, 21 сентября, с 10 до 13 часов по телефо...
Общество
В очередной сводке о превышениях нормативов качества атмосферного воздуха от Белгидромета снова упоминается Новополоцк. Утром 7 сентября, в предыдущий понедельник, в районе улицы Молодежная, 135 концентрация твердых частиц (недифференцированная по составу пыль/аэрозоль) превышала норматив качества в 1,1 раза, сообщили в Республиканском центре по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу